飲料質量安全對于保護消費者健康、維護公共安全和促進行業可持續發展至關重要。不安全的飲料可能存在多種問題，包括微生物污染如細菌、病毒和寄生蟲，這可能導致食源性疾病；化學污染，例如重金屬、農藥殘留和有害化學物質，長期暴露可能對人體健康造成嚴重損害；營養成分不符合標簽聲明，誤導消費者并可能對特定健康狀況的人群構成風險；以及添加劑濫用，如過量使用防腐劑、色素和甜味劑，可能對敏感人群產生不良反應。

此外，假冒偽劣飲料不僅侵犯知識產權，還可能因生產條件不衛生或使用劣質原料而帶來安全隱患。因此，確保飲料的質量安全需要從原料采購、生產過程、成品檢驗到市場監管的全鏈條嚴格把控，以建立消費者對飲料產品的信任，保障行業的健康發展。
在飲料質量鑒定案件中，中科檢測可開展飲料質量鑒定服務。

包裝飲用水：分為飲用天然礦泉水，飲用純凈水，其他類飲用水（分為飲用天然泉水，飲用天然水，其他飲用水）。
果蔬汁類及其飲料：果蔬汁（如原榨果汁 、復原果汁）、蔬菜汁、果漿/蔬菜漿、復合果蔬汁，濃縮果蔬汁，果蔬汁類飲料。
植物蛋白飲料：豆漿、豆奶、核桃露、椰子汁、杏仁露等等。
碳酸飲料（汽水）：果汁型、果味型、可樂型、其他型等。
特殊用途飲料：運動飲料、營養素飲料、能量飲料 、電解質飲料、其他特殊用途飲料。

GB/T 30885-2014 植物蛋白飲料 豆奶和豆奶飲料
GB 15266-2009 運動飲料
GB/T 31326-2014 植物飲料
GB/T 29602-2013 固體飲料
GB/T 21733-2008 茶飲料
GB/T 21732-2008 含乳飲料
GB/T 10789-2015 飲料通則
GB/T 30767-2014 咖啡類飲料
GB/T 10792-2008 碳酸飲料(汽水)
GB 7101-2015 食品安全國家標準 飲料

質量產品爭議情況： 需方與供方簽訂加工合同，約定需方委托供方加工灌裝"飲料"，且期間所需的全部生產物料由需方提供。供方交付后，需方的銷售商委托檢測機構進行檢測，結果顯示送檢的"飲料"存在霉菌超標的質量問題。
對此，需方認為產品存在霉菌超標的質量問題系供方加工環節所致；供方則認為其出貨前所做的檢測結果并無問題，即使有霉菌也可能是該"飲料"在運輸、存儲、銷售的過程中產生。為了查明涉案"飲料"是否存在質量問題，需方向委托方提出對涉案"飲料"進行鑒定的申請。
受某法院委托，本司受理對涉案"飲料"是否存在霉菌超標的問題進行鑒定。
質量分析結果：
質量分析專家組對涉案"攪拌機"的取樣調查和實驗室檢測情況進行了討論和綜合質量技術分析，作出以下建議和結論：
部分涉案"飲料"在受檢時的霉菌數量，超過GB 7101-2015《食品安全國家標準飲料》規定的霉菌總數限值。