DMF可經食道吸入對人體腸道、內臟產生腐蝕性損害和引起過敏；并且當該物質接觸到皮膚后，會引發接觸性皮炎痛楚，包括發癢、刺激、發紅和灼傷；對人類的身體健康造成了極大的危害，尤其對兒童的成長發育會造成很大危害。富馬酸二甲酯曾廣泛應用于食品、飲料、飼料、中藥材、化妝品、魚、肉、蔬菜、水果等防霉、防腐、防蟲、保鮮。現在被歸為非食用物質，不得在食品（包括面制品）中使用。

富馬酸二甲酯具有低毒，根據臨床試驗，由于對人體有腐蝕性和致過敏性，可經食道吸入對人體腸道、內臟產生腐蝕性損害和引起過敏；并且當該物質接觸到皮膚后，會引發接觸性皮炎痛楚，包括發癢、刺激、發紅和灼傷；對人類的身體健康造成了極大的危害，尤其對兒童的成長發育會造成很大危害，此外對水稍微有危害，不要讓大量產品接觸地下水，水道或者污水系統，因此各國頒布法令限制禁止含有DMF富馬酸二甲酯的產品投放市場或在市場上銷售，中科檢測開展DMF檢測服務。

GB/T 27717-2011 家具中富馬酸二甲酯含量的測定
GB/T 27730-2011 玩具產品中富馬酸二甲酯含量的測定 氣相色譜-質譜聯用（GC-MS）法
GB/T 26702-2011 皮革和毛皮 化學試驗 富馬酸二甲酯含量的測定
GB/T 26713-2011 鞋類 化學試驗方法 富馬酸二甲酯(DMF)的測定
REACH法規附件XVII
SN/T 2454-2010 防霉劑中富馬酸二甲酯的測定 氣相色譜法
SN/T 2450-2010 紡織品中富馬酸二甲酯的測定 氣相色譜-質譜法
SN/T 2446-2010 皮革及其制品中富馬酸二甲酯的測定 氣相色譜/質譜法