屈服強度是金屬材料發生屈服現象時的屈服極限，亦稱為屈服點或屈服應力。它標志著應力應變曲線開始發生偏離線性關系的地方，是金屬材料抵抗微量塑性變形的應力極限。對于無明顯屈服現象的金屬材料，則規定以產生0.2%殘余變形的應力值為其屈服極限，稱為條件屈服極限或屈服點。

處于平臺階段的力就是屈服力，試樣屈服時首次下降前的力稱為上屈服力，不計瞬時效應的屈服階段的最小力稱為下屈服力。相應的強度即為屈服強度、上屈服強度、下屈服強度。中科檢測開展屈服強度測試服務，具備CMA、CNAS資質認證。

屈服強度不僅有直接的使用意義，在工程上也是材料的某些力學行為和工藝性能的大致度量。例如材料屈服強度增高，對應力腐蝕和氫脆就敏感；材料屈服強度低，冷加工成型性能和焊接性能就好等等。因此，屈服強度是材料性能中不可缺少的重要指標。

通常測定上屈服強度及下屈服強度的方法有兩種：圖示法和指針法。
1. 圖示法
試驗時用自動記錄裝置繪制力-夾頭位移圖。要求力軸比例為每mm所代表的應力一般小于10N/mm^2，曲線至少要繪制到屈服階段結束點。在曲線上確定屈服平臺恒定的力 F e、屈服階段中力首次下降前的最大力 F eh或者不到初始瞬時效應的最小力 Fel。
2. 指針法
試驗時，當測力度盤的指針首次停止轉動的恒定力或者指針首次回轉前的最大力或者不到初始瞬時效應的最小力，分別對應著屈服強度、上屈服強度、下屈服強度。

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