破壁機通常配備有高速旋轉的刀片，能夠在短時間內將食材打碎成非常細膩的質地，從而提高食材的消化吸收率。破壁機的電機轉速通常非常高，能夠迅速將食材打碎。破壁機可用于制作果汁、冰沙、奶昔、嬰兒輔食、湯品等多種食品。

中科檢測開展破壁機質量鑒定服務。

破壁機質量鑒定可以從以下幾個方面進行分析：  

1、外觀質量
對破壁機外殼、配件、標識等進行檢查，確保外觀美觀，無劃痕磨損，標識齊全正確。
2、產品功能
對破壁機的配件和功能進行檢查，測試產品的攪拌性能、破壁效果、運轉噪聲等指標，確保產品符合實際需要。
3、安全性能
測試破壁機在使用中的電流、電壓、漏電量等參數，檢查產品電路安全性、接地、絕緣等是否符合要求。
4、檢測方法
采用國內外相關質檢標準作為檢測依據，并結合多年經驗，運用現代技術手段，比如高精度電子儀器、檢測工具、計算機分析和圖形處理軟件等，確保檢測結果準確可靠。

GB 4706.30-2008 家用和類似用途電器的安全 廚房機械的特殊要求
GB 19606-2004 家用和類似用途電器噪聲限值
GB/T 1019-2008 家用和類似用途電器包裝通則
GB 4706.1-2005 家用和類似用途電器的安全 第1部分：通用要求