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　　洗碗粉里是由磷酸鹽或硅酸鹽、氧基漂白劑或含氯漂白劑、聚碳酸脂、非離子表面活性劑、酶(蛋白酶、淀粉酶)等成分組成，硅酸鹽是類似于食鹽的白色晶體。
 

 

 

　　為了增大水和污垢親和力，易于清洗污漬。

 

 

　　非離子表面活性劑是洗碗粉的最關鍵的物質，它起到乳化污垢油脂的作用，水溶性良好，不會附著碗壁。餐具表面的污垢主要是由淀粉、脂肪、蛋白質構成，表面活性劑通過有潤濕、乳化、分散等作用，從而將污垢去除。

　　在洗碗機洗滌耗材的配方中，主要是采用去油效果好且低泡的非離子表面活性劑進行復配而成（通常陰離子表面活性劑高泡，洗滌過程中會產生很多泡沫），同時加上洗碗機獨有的旋轉噴射水流的作用，共同去除餐具表面的食物殘渣。

　　表面活性劑水溶性也很好，在冷水中就能完全溶解，所以無殘留之虞。黏著在餐具上的污漬也可以輕松洗凈。
 

 

 

　　主要指蛋白酶、淀粉酶，往往作為一個組合應用到洗碗粉中。

 

　　奶、肉、蛋、魚、蝦這些都是含蛋白質較高的食物，餐具使用后難免會沾上蛋白質，特別是蒸蛋羹后的餐具，很難清洗，傳統的堿性洗滌劑在這方面洗滌效果表現不佳，而蛋白酶能催化蛋白質分解成氨基酸或肽，達到去污的目的。

 

　　淀粉是人類飲食中最常見的碳水化合物，廣泛存在于馬鈴薯，小麥，玉米，大米，木薯等主食中。淀粉酶則是去除餐具上難溶的淀粉殘跡等。

 

　　酶制劑在洗滌產品中應用十分廣泛，洗衣粉中的酶制劑種類更是繁多。但就這兩種酶來說，在生活中存在都十分廣泛的，蛋白酶廣泛存在于動物內臟、植物莖葉、果實和微生物中；淀粉酶，咱們口水里就有。

　　洗碗粉檢測機構

　　中科檢測可為客戶提供各種洗碗粉檢測服務，我司通過了市場監督管理局授權的CMA資質和中國合格評定認可委員會認可的CNAS資質，能出具具有檢測資質的洗碗粉檢測報告。