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微生物指標是衡量食品安全最常見、最重要的因素之一。在食品安全中，微生物污染造成的食源性疾病仍是世界食品安全中最突出的問題。

最專業的微生物檢測機構

梅里埃營養科學（中國）在全球業內被公認是微生物檢測的領頭羊，我們擁有最先進的檢測技術和設備，同時擁有一支經驗豐富、技術成熟、團隊穩定的技術專家團隊，在全球統一的高標準質量控制管理下，積累了豐富的行業經驗，贏得了良好的口碑。
目前，梅里埃營養科學（中國）在北京、上海、青島和寧波都建立了符合ISO17025要求的專業微生物實驗室，可以依據中國國家標準及食品行業公認的國內外權威的標準方法提供多種微生物測試項目，并為客戶提供特定的檢測方法以驗證微生物安全性與產品的質量。

檢測能力

常規項目

• 菌落總數、大腸菌群、大腸埃希氏菌、霉菌、酵母菌

致病菌

• 沙門氏菌、單核增生李斯特氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌、霍亂弧菌、創傷弧菌、彎曲桿菌屬、克洛諾桿菌屬（阪崎腸桿菌）、綠膿桿菌、溶血性鏈球菌、肉毒梭菌、產氣莢膜梭菌、蠟樣芽孢桿菌、大腸埃希氏O157：H7/NM、致瀉大腸埃希氏菌、溶藻弧菌

其他

• 軍團菌、乳酸菌、罐頭食品的商業無菌、嗜滲酵母、糞鏈球菌、糞大腸菌群、厭氧菌落總數、厭氧亞硫酸鹽還原菌、需氧嗜溫菌芽孢、厭氧嗜溫菌芽孢、嗜熱嗜酸菌、嗜熱菌落總數等

檢測方法

• 國內外權威標準方法

• GB, SN, AOAC, ISO, FDA, BAM, USP等

• 快速檢測方法

• BAX系統，Vidas系統，實時熒光PCR等

食品科學中心專業服務包括但不限于：

• 環境監控

• 保質期和挑戰性實驗

• 產品及工藝驗證研究

• 感官和消費者研究

• 殺菌工藝驗證

• 方法驗證研究

• 能力驗證

• 菌種鑒定