食品檢驗檢測質(zhì)量控制的主要內(nèi)容
發(fā)布時間:2021-09-27
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食品檢驗檢測質(zhì)量控制的主要內(nèi)容
1.添加劑的檢測
在食品中添加添加劑主要是為了提高食品的性能和使用效果。同時,食品添加劑還可以為改善食品的品質(zhì)和色澤,從而達(dá)到防腐和保鮮的效果。
但是,化學(xué)合成的食品添加劑具有一定的毒性,如果過量的話就會對人體內(nèi)部的各項機(jī)能造成一定的傷害。因此,相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測人員一定要對產(chǎn)品中的添加劑進(jìn)行合理的分析,要不斷地控制其添加劑的用量。
2.生物毒素檢測
生物毒素主要是由動物和植物等生物產(chǎn)生的有毒物質(zhì)。根據(jù)相關(guān)的研究發(fā)現(xiàn),有毒的海洋生物大約在1000種以上,但是能充分說明有毒成分的化學(xué)結(jié)構(gòu)和毒理作用的卻僅幾十種。同時,由于生物毒素本身就是一種有害物質(zhì),如果它出現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品中,會嚴(yán)重的影響人們生命健康。
在實際的農(nóng)產(chǎn)品中所存在的生物毒素有黃曲霉菌和黑曲霉菌等,這些毒素主要在植物中出現(xiàn),所以相關(guān)的檢測人員一定要不斷地加強其檢測力度。
3.浸出物的檢測
對浸出物的檢測主要是指用水和乙醇或其他適宜溶劑,然后有針對性地對農(nóng)產(chǎn)品中的可溶性物質(zhì)進(jìn)行檢測。同時,對農(nóng)產(chǎn)品浸出物的檢測不僅能提供其檢測的質(zhì)量,還能控制農(nóng)產(chǎn)品的各項浸出物的濃度。但是,相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的檢測人員一定要注意這個操作流程,要讓有經(jīng)驗的人員進(jìn)行檢測,這樣才能保障檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。
因此,在實際的農(nóng)品檢測過程中相關(guān)的質(zhì)量檢測人員要明確具體的檢測內(nèi)容,加強對農(nóng)產(chǎn)品浸出物的檢測,利用有效地手段對其進(jìn)行檢查,進(jìn)一步提高我國農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。
4.揮發(fā)油的檢測
揮發(fā)油主要是植物中的成分,它具有難溶于水,能完全溶解于無水乙醇以及油脂中等特點。所以對它進(jìn)行實際的檢測過程中,相關(guān)人員可以根據(jù)它的這個特性對其進(jìn)行一定的檢測。
同時,揮發(fā)油可能會對檢測的機(jī)器造成一定的影響,所以相關(guān)的檢測人員一定要注意揮發(fā)油的檢測方式,利用科學(xué)的方式對其進(jìn)行檢測,從而為檢測結(jié)果準(zhǔn)確性提供一定的基礎(chǔ),對農(nóng)產(chǎn)品的細(xì)節(jié)問題進(jìn)行合理地控制。

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